Cantina dei vini

Ogni vino deve saper esaltare i sapori e i profumi di ciascun piatto.
Senza sovrastarsi l’un l’altro.

L’abbinamento perfetto richiede cura e una profonda conoscenza delle caratteristiche e dei bouquet dei singoli vini.
Non solo: deve rispecchiare la stagionalità della materia prima, che per noi è rappresentata dal pesce, affinché l’incontro si riveli sempre equilibrato e armonioso.

Per questo non lasciamo nulla al caso.
Neppure la cantina, che propone un’accurata selezione delle migliori etichette italiane.